最近在中翻英食譜的痛苦過程，好多常常講的習慣用語都想不出他們對應的英文詞，每一篇都花好幾個小時才完稿，重點是這樣算英文進步嗎？🤔😅
來玩個學校絕對不會考的英文測驗吧！以下這幾個詞的英文你/妳答對幾個呢？
(先自首，我不及格）
1. 中間發酵（指麵糰）
2. 薄膜（指麵糰）
3. 蛋白霜
4. 油水分離現象
5. 產量（可以做幾個）
Answer:
1. Bench rest
2. Gluten window
3. Egg white foam
4. (the mixture) break
5. Yield
是不是很難想到！
我⋯我會繼續加油產出英文食譜的！